• 川味炸酱面、凉拌松花蛋、鸡丝凉面、香椿拌豆腐等几道

  • 发布日期:2020-08-06 06:39   来源:未知   阅读:

简单食材简单做,家常的美食家常的味,下面推荐4道美食,看看哪款是你喜欢的,看看这么简单的做法,你能掌握否?是不是你的菜。

鸡丝凉面

1.鸡肉焯水至熟,撕小丝。

2.面条煮熟捞出,拌油快速冷却。

3.调味,姜蒜米,白糖,味精,鸡精,酱油(豉油)青红椒粒,花椒油香油,芝麻酱,辣鲜露,搅。。

4.所有合拌装盘。

凉拌松花蛋

材料:皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉。

做法:

1.油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。

2.花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

3.倒入红油和少许酱油即可。

香椿拌豆腐

材料:香椿、豆腐、食盐、香油。

做法:

1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水。

2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)。

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可。

川味炸酱面

做法:

1.取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末。

2.肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。

3.加入剁碎的豆瓣,继续翻炒。

4.继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮。

5.调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

6.将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7.将煮好的面条沥干水分,放放入碗内,然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。#松花蛋#鸡丝凉面#酱油收藏

香椿拌豆腐

材料:香椿、豆腐、食盐、香油。

做法:

1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水。

2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)。

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可。

川味炸酱面

做法:

1.取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末。

2.肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。

3.加入剁碎的豆瓣,继续翻炒。

4.继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮。

5.调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

6.将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7.将煮好的面条沥干水分,放放入碗内,然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。